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技能比武展风采,以赛促练育人才 华天酒店集团这场“比武”决赛不简单

发布时间:2023-12-04 20:21:00

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湖南日报·华声在线12月4日讯(记者 肖晴岚 通讯员 左艳萍)华天酒店集团为什么能被业界称为高星级酒店业的“黄埔军校”?酒店大堂接待有哪些讲究?客房服务员更换一次床品需要多久?谁又是华天酒店集团的技能强将?12月4日,在华天酒店集团举办的2023年(第22届)华天酒店业服务技能比武决赛中找到答案。来自华天酒店集团旗下50家酒店的279名选手,同场竞技,各展身手,为进一步加强技能人才队伍建设贡献青春力量。

此次决赛结合华天酒店集团成员酒店实际需求,为达到服务品质提升进行了大胆创新,除了客房中式铺床、中餐宴会摆台、宴会台型设计、托盘接力赛等12个传统项目,还增加了“营销创意短视频拍摄”全新项目;并邀请华天酒店集团旗下各成员酒店部分高管、“金钥匙”获得者、中国烹饪大师、湖南湘菜大师以及资深媒体人担任各类项目裁判现场“坐镇”,确保比赛顺利有序进行。比赛在湖南华天大酒店、潇湘华天大酒店和芙蓉华天大酒店三个场地同时进行。

▲前厅接待收银比赛现场。

参与决赛的选手们是经此前“全员练兵”环节,从华天酒店旗下50家酒店两千余人中脱颖而出的佼佼者,涵盖客房服务、前台服务、说菜配菜、宴会服务、动力安保等多个一线岗位。

▲客房中式铺床比赛现场。

在客房中式铺床比赛中,参赛选手们娴熟地甩开床单,手起手落之间,被子四角包角整齐,床单、被子、枕头的中线三线合一,令人刮目相看;在前厅接待收银比武中,选手们以暖心的微笑,得体的语言,从容面对各种情境设定,推荐房型、介绍酒店等热情的服务,展现出前台工作人员的良好风貌……比赛过程中,娴熟的岗位操作技能、规范的操作程序、熟记于心的酒店知识以及周到的服务标准给大家留下了深刻的印象。

“这是疫情后酒店首次启动这个比赛,我想抓住这个机会,为参加这次比赛准备了很久,也苦练了很长一段时间,今天在比赛中发挥得还不错,但也找到了一些不足,在以后的工作中我会更加精进服务技能。”其中一名参赛选手告诉记者,她从这次比赛中学到了不少“干货”。

记者了解到,华天酒店集团服务技能比武交流活动始于1993年,每1-2年举行一届,至今已举办第22届。当日举行的决赛是华天酒店集团“一湘山水赋青春 匠心筑梦赢未来”服务技能比武交流活动的一项子活动,该项活动围绕“立足品质 聚焦效益”主题年活动之“岗位练兵展风采”展开,自5月8日启动至12月底结束,历经全员练兵、决赛、汇演等环节;其目的是弘扬“工匠精神”,引导广大岗位员工培育匠心、立足岗位、钻研业务、勇于创新,进一步培养高素质、高技能人才,全面推动华天酒店业服务技能人才队伍建设。

本次服务技能比武活动不但彰显出了华天酒店集团对加强人才队伍建设的高度重视,更是全面检验酒店业技能人才业务素质和综合技能的一项重要举措,为促进各岗位服务技能的交流与学习提供了平台。华天酒店集团也将充分发挥此次活动比学赶帮超的拼搏精神,全力以赴,精准发力,汇聚形成促进企业高质量发展的强大合力。